Pimentão lidera lista de vegetais com mais agrotóxicos

Pimentão Lidera Lista de Vegetais Com Mais Agrotóxicos

Quase um terço dos vegetais mais consumidos pelos brasileiros apresentam resíduos de agrotóxicos em níveis inaceitáveis, de acordo com a Anvisa(Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Em 2010, foi usado 1 milhão de toneladas de agrotóxicos em lavouras do país. Ou seja, 5 kg por brasileiro.

Pimentão lidera lista de vegetais com mais agrotóxicos

Das amostras de alimentos analisadas pela agência, referentes ao ano citado, 28% apresentaram ou limites acima do recomendável ou substâncias não aprovadas para o produto – um agrotóxico recomendado para o cultivo de eucalipto usado numa lavoura de tomate, por exemplo. 

O campeão de irregularidades é o pimentão. Das amostras analisadas, 92% foram consideradas insatisfatórias no relatório do Para (Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, da Anvisa). Há dois anos, esse índice era de 65%. Os outros dois alimentos mais problemáticos são o morango e o pepino, com 63% e 57% de amostras com mais agrotóxicos do que o permitido, respectivamente. Foram analisadas 2488 amostras em todos os Estados e no Distrito Federal, exceto São Paulo, que não quis participar da avaliação.

Segundo José Agenor Álvares da Silva, diretor da Anvisa, o problema de resíduos químicos em alimentos pode estar relacionado ao custo dos agrotóxicos. Os pequenos produtores, diz ele, acabam comprando produtos baratos, mas inadequados para um determinado cultivo. Silva cita ainda a falta de orientação de agrônomos sobre os produtos –agrotóxicos são usados para aumentar a produção dos agricultores.

PRODUTOS BANIDOS

A utilização de agrotóxicos teve início na década de 1920 como defensivo agrícola e posteriormente foram empregados como armas químicas na segunda guerra mundial. Porém, no Brasil, a sua utilização tornou-se evidente na década de 1960 com a expansão da agricultura e com a posterior liberação de compra deste produto de outros países.

Dos cinquenta princípios ativos mais usados em agrotóxicos no Brasil, 20 já foram banidos na União Europeia, segundo o diretor da Anvisa. O endossulfan, achado no pimentão, já não é usado nos EUA e China, por exemplo. Ele foi reavaliado pela Anvisa em 2010 e terá que ser banido do país até 2013. A presença de química não permitida ocorre em 85% das amostras de pimentão.

O registro de agrotóxicos é de responsabilidade da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ministério do Meio Ambiente e Ministério da Agricultura, não incluindo a participação e consulta de especialistas fora dos órgãos governamentais e da sociedade. Maria Leonor Ferreira, doutoranda do Grupo de Pesquisa em Direito Ambiental na Sociedade de Risco (GPDA) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), alerta que após o registro de um agrotóxico, não há previsão legal para reavaliação do produto e seus efeitos, falta um controle posterior à aplicação.

CÂNCER

A ingestão de comida com excesso de agrotóxicos de forma prolongada pode causar: depressão, má formações congênitas, alguns tipos de câncer como leucemia e tumores de cérebro, transtornos da imunidade, alterações na qualidade dos espermatozóides, lista o epidemiologista Sérgio Koifman, da Fiocruz.

Pesquisas recentes mostram a relação da exposição a essas substâncias com doenças do sistema nervoso. Em 2010, a Academia Americana de Pediatria fez uma pesquisa com 1.100 crianças e constatou que as 119 que apresentaram transtorno de déficit de atenção tinham resíduo de organofosforado (molécula usada em agrotóxicos) na urina acima da média de outras crianças.

Desta maneira, escolher produtos orgânicos é a melhor opção à saúde!

Fonte: folha.com, com modificações feitas pelo editorial da Procuramed