cafe cacau

Café da manhã com chocolate e sem culpa

Em nosso último post, falamos sobre os benefícios do choclate para a saúde. Estudos apontam que o cacau puro é um dos alimentos mais saudáveis, ricos em antioxidantes. O desafio, no entanto, é encontrar uma receita de chocolate saudável à venda no Brasil. Por isso, hoje apresentamos dicas de como comprar e usar o chocolate de forma nutritiva e com baixo custo.

cafe cacau

Tenha em mente que barras de chocolate que apresentam menos de 70% de cacau em sua composição devem ser consideradas como doces, uma vez que são bastante pobres de nutrientes. No Brasil, as prateleiras dos supermercados ainda estão recheadas com doces a base de cacau, que tentam enganar o consumidor com concentrações que vão de apenas 40% a 55% de cacau na receita.

Então, nossa primeira dica é simplesmente que você troque os doces achocolatados por cacau em pó, aquele usado para bolos e com 100% de concentração de cacau. Há, ainda, versões orgânicas, que podem ser encontradas em boas lojas de produtos naturais. Ao contrário das barras de chocolates, o cacau em pó puro é pouco processado.

Além de ter baixo teor calórico, é uma fonte riquíssima de flavonóides (até de 10% do peso), de proteínas, ferro, fibras e minerais. A desvantagem é que os flavonóides possuem sabor um tanto amargo. Mas é possível disfarçar o amargor com outros alimentos saudáveis. Você pode, por exemplo, misturar o cacau em pó com granola. Experimente esta receita:

– Granola, de preferência com pouca açúcar.

– Sementes de Chia

– Banana e / ou maçã

– Pó de cacau puro

– Leite desnatado ou leite de soja

– Aveia, se você gostar

– Mel ou adoçante, se achar necessário

Se você ainda não está acostumado ao gosto do cacau, comece com pequenas quantidades. Chocolate puro é bom e saudável, mas também não pode ser consumido em excesso. O indicado é que você consuma até uma colher de chá no café da manhã, já que o cacau é viciante e, assim como o café, tem estimulantes.

Experimente também adicionar o cacau em pó em vitaminas, no café ou polvilhado sobre pedaços de frutas. Sem execessos, é possível aproveitar todas as vantagens que o cacau tem para lhe oferecer.

Se você precisar encontrar um médico em qualquer lugar do Brasil, use o nosso site principal: www.procuramed.com.

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